水果罐头包装和加工工艺都有了大的发展

目前市面上销售的水果罐头大部分都是用透明玻璃瓶包装，罐头外包装明显的位置，都标着“不添加任何防腐剂和色素”的字样，小规格的在一两百克左右，大的超过一千克。与以前千篇一律的外形相比，目前市场上各个罐头的玻璃瓶造型各异，还有的品牌推出了易拉罐装、塑料罐装的水果色拉。包装越来越精美，开启方式越来越人性化，非常符合现代人的审美倾向和使用习惯，有种和时代终于接上轨了的感觉。

根据调查，超市里的水果罐头受欢迎的是黄桃、什锦水果这两个口味。目前全国的水果罐头市场都处于上升的势头，这与企业创新工艺不无关系。按照国家标准规定，水果罐头不能添加保鲜防腐剂，目前市场上的正规企业都有真空封罐生产线，罐头里的果肉处于真空状态下，经过杀菌处理，不需要添加防腐剂，也很大程度的保留了水果中的营养成分。预计未来，水果罐头会取得更加不俗的销量，带给消费者美味的味觉享受。