不同种类的水果做罐头需要的蒸煮时间不同，例如：

桃子。需要蒸煮20分钟。

梨。需要蒸煮15分钟。

葡萄。需要蒸煮10分钟。

菠萝和草莓。需要蒸煮15至20分钟。

山楂。需要蒸煮20分钟。

黄桃。需要蒸煮15分钟，如果较软可减少时间。

此外，在蒸煮水果罐头时，还需注意以下几点：

水果准备。水果应洗净、削皮、切块，并根据需要加入冰糖和纯净水。

容器准备。使用消毒过的玻璃瓶子装入水果，避免使用金属容器。

蒸煮方法。将准备好的水果放入蒸锅中，水开后开始计时，根据水果种类调整蒸煮时间。

密封保存。蒸煮完成后，趁热密封瓶子，倒扣放凉后冰箱冷藏保存。