黄桃罐头开封后的保存时间取决于储存条件。一般来说，如果开封后随意放置在室温下，黄桃罐头可能在一天左右就会变质。

但如果采取适当的保存措施，可以延长其保存时间：

‌冷藏保存‌：将开封后的黄桃罐头重新密封盖好，放入冰箱中冷藏（0~5℃），可以保存大约1周。但请注意，每次食用时最好使用干净且干燥的勺子挖取，以避免污染。

‌避光储存‌：由于黄桃罐头一般是玻璃瓶装的，透明材质的罐头还要注意避光储存，以防变质。

‌阴凉干燥‌：未开封的黄桃罐头应储存在阴凉、干燥的环境中，避免暴晒和高温。适宜的储存温度是在15~25℃之间。

同时，无论是自制还是购买的黄桃罐头，开封后都应尽快食用完毕，以保证口感和营养价值。如果发现罐头有异味、变色或胀气等情况，请立即丢弃，不要食用。