储存水果罐头需要注意以下几点：

存放环境：水果罐头应存放在干燥、阴凉和通风的地方，避免潮湿和闷热的环境，以防生锈和霉菌生长。同时，避免阳光直射，因为阳光会加速罐头内的细菌滋生，影响罐头水果的新鲜度。

密封检查：在存储水果罐头之前，务必检查密封是否完好。如果密封已经破裂或者有明显的凹陷，这些罐头不能食用并且应立即丢弃。密封完好的罐头可以长时间保存，但如果开启后没有食用完，剩余部分需要及时存放在冰箱中。

冷藏保存：已经开启的罐头水果应该尽快冷藏，并在一周内食用完。罐头水果在冰箱中可以保持新鲜度，并且可以延长其保存时间。如果发现水果味道和质量出现变化，应该丢弃罐头。

生产日期：在存储罐头水果时，标记罐头上的日期是很重要的，这可以帮助你知道罐头水果的保存时间。如果罐头水果已经过期或者保存时间过长，不应该食用。

避免冷冻：不要将罐头置于冰箱冷冻库中，因为-18度的强冷会将食物冻结成海绵状，质地会改变。